วัสดุอ้างอิง (Reference material): สิ่งจำเป็นอย่างยิ่งของการควบคุมคุณภาพ
[…]
6
Nov, 2020
4
Nov, 2020
ภูมิแพ้ไข่ (Egg Allergy)
ไข่ […]
19
Jun, 2020
เทคโนโลยีในการตรวจหา Salmonella
Salmonella spp. […]
4
Jun, 2020
อาหารก่อภูมิแพ้ (Food Allergen)
สารก่อภูมิแพ้ […]
30
May, 2020
ยาปฏิชีวนะปนเปื้อนในอาหารได้อย่างไร Antibiotic residues: How contaminated in our food?
ยาปฏิชีวนะ (Antibiotic) […]
29
May, 2020
Salmonella เจ้าวายร้ายก่อท้องร่วง
หน้าร้อน เดือนเมษายน […]
20
May, 2020
การตรวจสอบโปรตีนตกค้าง: ทางเลือกในการตรวจสอบความถูกต้องของการทำความสะอาด (Cleaning validation)
การผลิตอาหารให้สะอาดและได้มาตรฐานเป็นปัจจัยสำคัญที่จะทำให้อาหารที่ผลิตมีคุณภาพและปลอดภัยสร้างความมั่นใจต่อผู้บริโภค จึงจำเป็นต้องมีการตรวจสอบความถูกต้องของการทำความสะอาดก่อนเริ่มกระบวนการผลิตอาหารและหลังเสร็จสิ้นกระบวนการผลิตอาหารทุกครั้ง […]